1. 盐水鸭：南京的标志性美食，以其皮薄肉嫩、肥而不腻的口感和香鲜味美的特色而著称。制作历史悠久，至今已有两千五百多年，是南京家喻户晓的美味。
2. 南京烤鸭：与北京烤鸭齐名，特点是鸭皮脆肉嫩，激猜香味浓郁，通常切成小块配卤汁食用，让人轿铅让回味无穷。
3. 鸭血粉丝汤：南京的传统名吃之一，将鸭血、鸭闭局肠、鸭肝等加入粉丝和鸭汤熬制而成，口感鲜香爽滑，深受当地人喜爱。
4. 鸡鸣汤包：以其小巧玲珑、皮薄馅足的特点受到食客们的青睐。搭配上一碗热腾腾的鸡汤，更是暖胃又暖心。
5. 牛肉锅贴：以牛肉为馅，外皮酥脆，内馅多汁。制作时讲究火候，煎至金黄色时口感最佳。
6. 桂花糖芋苗：南京的传统甜点，选用芋头、红糖、藕粉等原料制成，色泽红润，口感香甜软糯，散发着浓郁的桂花香气。
7. 赤豆元宵：南京人的早餐和下午茶首选之一，由红豆、糯米元宵和桂花糖等制成，口感软糯甜而不腻。
8. 皮肚面：南京的特色面食，以皮肚、面条、肉丝等为主要原料，口感劲道汤鲜味美，是南京人的日常美食之一。
9. 美龄粥：具有美容养颜功效的传统美食，由豆浆、糯米、山药、百合等原料精心熬制而成，口感细腻营养丰富。
10. 六合猪头肉：南京六合区的传统名菜，以猪头肉为主要原料经过多道工序精心制作而成，呈现出独特的美味。
这十大美食不仅代表了南京的饮食文化，更是让无数食客流连忘返的美味佳肴。无论是初次品尝还是再次回味，都能让人感受到南京美食的无穷魅力。